Fiz leite condensado de amêndoas

Fazia tempo que eu não postava uma comidinha >_<!

Resolvi tentar fazer meu próprio leite condensado usando leite vegetal e cara, deu super certo. Yayy.

  Usei:  1L de leite de amêndoas e um pouco mais de ¹/2 xícara de açúcar cristal, mas achei que ficou um pouco doce demais. Provavelmente da próxima vez farei com ¹/4.

  Preparei assim: Em uma panela coloquei o leite, levei ao fogo alto e esperei levantar fervura. Depois em fogo baixo, adicionei o açúcar e misturei até ficar homogêneo. O próximo passo foi só ficar misturando até adquirir a textura de leite condensado. Isso demora aproximadamente uns 40min. Massss, eu não fiquei misturando o tempo todo não. Só de vez em quando mesmo pra não queimar e grudar no fundo.

Meu leite condensado ficou parecido com a textura mais encorpadinha do leite condensado de soja da SoyMilk, já que deixei 1 hora na panela. Caso você queira ele menos consistente e com mais cara do leite condensado tradicional mesmo, é só deixar menos tempo no fogo. O tempo depende também da quantidade de leite usado. Enfim, é só misturar o leite com açúcar, levar ao fogo e ficar mexendo até ficar do jeito que tu quiser kkkkk.

Esse vídeo do canal Lactose Não explica como fazer também e nele a Flavia usou o leite de coco. Deve ficar muito gostoso ♥. Ela diz pra conservar por 15 dias em um pote de vidro de preferência.

Sobre o gosto: Fica com gostinho bom de amêndoas ^^

Eu tô pensando ainda no que fazer com isso agora. Pensei em brigadeiro. Acho que vou fazer essa semana e venho mostrar aqui como ficou, que tal? >_<

Ahhh, um litro me rendeu um pouco mais de 140g que é a capacidade desse meu vidro.

É tão melhor de bom fazer nossas próprias coisas, cara. Sempre gostei, mas ultimamente estou numa vibe mais intensa ainda ♥ e isso vai refletir aqui no blog. Até mais, galera!